Технические характеристики | Мельница для сахарной пудры :
Мельница для получения сахарной пудры из нормального сахара.
Производительность : 300 кг/час
Мощность мотора : 3 кВат
Размеры : 1000 х 1000 х 1500 мм
Вес : 200 кг
Миксер подготовки фондана :
Миксер для подготовки фондана, необходимого для карамельной массы
Производительность : 100 кг/час
Мощность мотора : 2,2 кВат
Размеры : 1000 х 1000 х 1500 мм
Вес : 150 кг
Емкость для глюкозы :
Емкость с двойными стенками, произведена полностью из нержавеющей стали. Для поддержания вязкости глюкозы на выходе из емкости внутри поддерживается температура 60°С.
Производительность : 300 литр
Мощность мотора : 0,75 кВат
Размеры : ? 600 х 1500 мм
Вес : 250 кг
Миксер подготовки сгущенного молока :
Принимающий бак и мешaтели миксера изготовлены полностью из нержавеющей стали. В емкости готовится сгущенное молоко, необходимое для приготовления карамельной смеси.
Производительность : 100 кг/час
Мощность мотора : 2,2 кВат
Размеры : 1000 х 1000 х 1500 мм
Вес : 150 кг
Емкость для хранения сгущенного молока :
Емкость с двойными стенками изготовленная полностью из нержавеющей стали. Циркуляцией воды между стенками обеспечивается хранение сгущенного молока при температуре 60°С.
Производительность : 300 литр
Мощность мотора : 1,1 кВат
Размеры : ? 800 х 1500 мм
Вес : 150 кг
Промежуточная емкость для хранения сгущенного молока :
Промежуточная емкость с двойными стенками изготовленная полностью из нержавеющей стали. Циркуляцией воды между стенками обеспечивается хранение сгущенного молока при температуре 60°С.
Производительность : 150 литр
Мощность мотора : 1,1 кВат
Размеры : ? 800 х 1500 мм
Вес : 150 кг
Тележка для транспортировки фондана :
Тележка для транспортировки, полностью произведенная из нержавеющей стали. Используется для перевозки фондана из печи варки.
Вместительность 50 кг фондана
Котел для кипячения карамели :
Емкость с двойными стенками изготовленная полностью из нержавеющей стали. Используется для подготовки карамели способом варки.
Сопротивление давлению: Проведены испытания на прочность давлением пара в 9 бар.
Производительность : 200 кг/один замес
Мощность мотора : 2,2 кВат
Размеры : ? 1000 х 1500 мм
Вес : 400 кг
Емкость охлаждения карамели :
Емкость из нержавеющей стали используемая для охлаждения карамели. Для обеспечения подачи карамели в рас стоечную емкость необходимо охладить ее до температуры 60°С.
Емкость должна быть подключена к системе водоснабжения с температурой от 20°С до 24°С.
Насос зубчатой передачей из нержавеющей стали.
Производительность : 300 литр
Мощность мотора : 2,2 кВат
Размеры : ? 800 х 1500 мм
Вес : 250 кг
Емкость для рас стойки карамели. :
Емкость произведенная полностью из нержавеющей стали с двойными стенками используемая для подачи насосом карамели с температурой 60 °С в Формовочную Машину для карамели.
С помощью циркуляции воды карамель постоянно хранится при температуре 60 °С.
Производительность : 300 литр
Мощность мотора : 1,1 кВат
Размеры : ? 800 х 1500 мм
Вес : 250 кг
Миксер альбуминового раствора :
В этой емкости произведенной полностью из нержавеющей стали с двойными стенками готовится раствор альбумина, использующийся в формуле массы нуги.
Производительность : 300 литр
Мощность мотора : 1,1 кВат
Размеры : ? 800 х 2000 мм
Вес : 250 кг
Емкость для хранения альбумина :
Емкость произведенная полностью из нержавеющей стали для хранения приготовленного раствора альбумина.
Производительность : 150 литр
Мощность мотора : 1,1 кВат
Размеры : ? 600 х 1500 мм
Вес : 100 кг
Миксер для подготовки массы СМС :
В этой емкости произведенной полностью из нержавеющей стали с двойными стенками готовится масса СМС, используемая в формуле массы нуги.
Производительность : 300 литр
Мощность мотора : 1,1 кВат
Размеры : ? 800 х 2000 мм
Вес : 250 кг
Емкость для хранения массы СМС :
Емкость произведенная полностью из нержавеющей стали объемом 150 кг для хранения приготовленной массы СМС.
Производительность : 150 литр
Мощность мотора : 1,1 кВат
Размеры : ? 800 х 1500 мм
Вес : 100 кг
Миксер подготовки сиропа. :
В этой емкости произведенной полностью из нержавеющей стали с двойными стенками готовится сироп, используемый в формуле массы нуги.
Производительность : 300 литр
Мощность мотора : 1,1 кВат
Размеры : ? 800 х 2000 мм
Вес : 250 кг
Емкость для хранения сиропа :
Емкость произведенная полностью из нержавеющей стали для хранения сиропа.
Производительность : 150 литр
Мощность мотора : 1,1 кВат
Размеры : ? 600 х 1500 мм
Вес : 100 кг
Емкость для кипячения массы нуги :
В этой емкости произведенной полностью из нержавеющей стали с двойными стенками способом нагревания готовится масса нуги.
Сопротивление давлению: Проведены испытания на прочность давлением пара в 9 бар.
Производительность : 200 кг/один замес
Мощность мотора : 2,2 кВат
Размеры : ? 1000 х 1500 мм
Вес : 400 кг
Емкость рас стойки нуги :
Емкость произведенная полностью из нержавеющей стали с двойными стенками и размешивателями. Для контроля температуры стенок емкости имеется система термо контроля.
Масса нуги из емкости нагревания охлаждается в этой емкости до 80°С и хранится, а затем закачивается в отделение формования
Мощность насоса: 2,1 кВат
Производительность : 250 литр
Мощность мотора : 2,2 кВат
Размеры : ? 800 х 1500 мм
Вес : 250 кг
АЭРОМИКС :
Смеситель для получения нуги путем смешивания сиропа раствора Альбимина и теста СМС.
Произведен из нержавеющей стали и прочностью к давлению в 8 атм.
Нуга наполняется воздушными порами в смесителях аэромикса.
Привод Аэромикса обеспечивается мотором мощностью в 5 кВт.
Шнек подачи формовки массы бар :
Шнековый механизм обеспечивающий подачу приготовленной в миксере Z массы бар в Формовочную Машину для массы бар.
Производительность : 250 кг/час
Мощность мотора : 1,1 кВат
Вес : 100 кг
Платформа :
В этот отдел входят емкости для варки компонентов массы бар и различных машин производства и оборудование подачи. Подъем для наблюдения емкости варки по лестнице.
Размеры : 4000 х 3000 х 2000 мм
Вес : 400 кг
Электрическая система :
Состоит из соединений и электрических панелей на протяжении всей линии от первой до последней машины.
Миксер Z :
Используется для замеса массы нуги и добавления таких компонентов как фундук, фисташки и др., а также при необходимости для замеса однородной массы нуги.
Производительность : 200 кг/один замес
Мощность мотора : 4,5 кВат
Размеры : 1000 х 1000 х 1800 мм
Вес : 850 кг
СТАНОК ФОРМОВКИ ПАЛОЧЕК :
Группа цилиндров, с двойным покрытием, раскатывающая приготовленную для палочек нугу на листы шириной 400 мм.
Диаметры цилиндров 800 мм и 400 мм, внутри цилиндров циркулирует охлажденная до - 8 ?С - 12 ?С жидкость.
Посредством регулировки скорости «Станка формовки палочек» можно регулировать производительность всей линии.
Регулировка скорости безступенчатое.
Производительность: подходит для переработки 300 кг смеси в час.
Мощность мотора : 2,2 кВат
Обороты редуктора : 10 оборотов/минута
Размеры : 1000х1500х1500 мм
Вес : 500 кг
СТАНОК ФОРМОВКИ КАРАМЕЛИ :
Цилиндр, используемый для раскатывания подготовленной карамели до ширины 400 мм и толщины от 2 мм до 5 мм и нанесения на палочки.
Диаметры цилиндров 800 мм и 400 мм, внутри цилиндров циркулирует охлажденная до - 8 С - 12 С жидкость.
Производительность
раскатывания карамели : 100 кг/час
Мощность мотора : 1,1 кВат
Обороты редуктора : 10 оборотов/минута
Размеры : 1000х500х1500 мм
Вес : 250 кг
СТАНОК ФОРМИРОВКИ ТОЛЩИНЫ НУГИ :
Цилиндр, используемый для регулировки окончательной толщины готовой нуги посредством сдавливания сверху.
Цилиндр с диаметром 400 мм и двойным покрытием. Привод от группы моторов Туннеля Охлаждения.
Производительность : 400 кг/час
Мощность мотора : 1,5 кВат
Размеры : 1000Х600Х1500 мм
Вес : 100 кг
ГРУППА ОХЛАЖДЕНИЯ :
Отделение для подготовли и циркулирования охладительной жидкости в «Станке Формовки Палочек».
Отделение готовит охладительную жидкость до температуры от -10?С до – 15?С.
Производительность : 400 лт охладительной жидкости в час
(30.000 Ккал)
Мощность мотора : 10 кВат
Размеры : 1500Х200Х2000 мм
Вес : 600 кг
ТУНЕЛЬ ОХЛАЖДЕНИЯ (ШИРИНА 400 ММ Х ДЛИНА 12000 ММ) :
Тунель охлаждения с лентой шириной 400 мм и длиной 12000 мм.
Возможна регулировка скорости движения ленты от 2 м до 7 м в минуту.
Лента произведена из нержавющепй стали и для обеспечения безопасности снабжена автоматическим механизмом регулировки.
Крышки предусмотрены открывающимися для уборки.
Производительность : 20.000 Ккал
Мощность мотора : 10 кВат
Вес : 2000 кг
СТАНОК НАРЕЗКИ ПО ДЛИНЕ (ГИЛЬОТИНА) :
Станок для нарезки по требуемой длине нуги, охлажденной и затвердевшей в тунеле охлаждения.
Имеет внутреннюю и внешнюю ленты и дисковый нож диаметром 200 мм. После нарезки нуги по требуемой длине и перед поступлением ее в гильотину, между нарезанными кусками открываются промежутки.
Эта процедура особенно необходима при нанесения шоколада.
Необходимая энергия : 1,5 кВат
Производительность : 400 кг/час
Размеры : 1000х1000х1000 мм
Вес : 350 кг
СТАНОК ДЛЯ РАЗДЕЛЕНИЯ КУСКОВ :
Станок, используемый для открытия промежутков между нарезанными кусками, сединен со станком для нарезки по длине.
Производительность : 400 кг/час
Размеры : 1000Х1000Х1000 мм
Вес : 50 кг
СТАНОК ДЛЯ ПОПЕРЕЧНОЙ НАРЕЗКИ :
Полностью механический станок для поперечной нарезки до требуемой длины лент нуги нарезанных в длину и с открытыми промежутками.
Обеспечение сбора лент нуги в месте нарезки при движении ножа вверх – вниз и предотвращение качки производится посредством эксцентрика.
Регулировку скорости станка можно производить электрически. Таким образом обеспечивается простое достижение требуемой длины палочек при производстве.
Кроме того возможна отдельная независимая регулировка внешней и внутренней лент гильотины.
Необходимая энергия : 2,2 кВат
Производительность : 400 кг/час
Размеры : 1200Х1200Х1500 мм
Вес : 400 кг
Емкость для хранения шоколада :
Емкость с двойными стенками. Размешивается жидкий шоколад с температурой от 40°С до 45°С и с помощью насоса обеспечивается циркуляция горячей воды между стенками.
Производительность : 500 литр
Мощность мотора : 1,5 кВат
Размеры : ? 800 х 1800 мм
Вес : 350 кг
Машина для шоколадного покрытия :
Машина полностью произведенная из нержавеющей стали и обеспечивающая покрытие продукции шоколадом в соответствии с требуемой толщиной и весом.
Горячий шоколад хранящийся при температурой от 40°С до 45°С постоянно добавляется из нижнего бака с двумя стенками.
Размешиватель расположенный в нижнем баке производит постоянное размешивание шоколада.
Бак для нижнего покрытия используется для покрытия нижней части продукции. Приспособление начинающее движение сзади продукта имеет отдельный мотор привода.
Мощность мотора: 0,25 кВат и 1480 оборотов/мин.
При помощи прибора контроля температуры воды, установленного на электрическое панно, обеспечивается электрический обогрев воды в емкости, установленной на глазуровочной машине и воды между стенками емкости для хранения шоколада.
С помощью двух нагревателей с термоконтролем, установленных в средней части машины обеспечивается температурный контроль самой машины.
Скорость ленты из нержавеющей стали и насоса для шоколада может регулироваться без ступенчато.
В машине имеется система безопасности остановки ленты из нержавеющей стали и насоса для шоколада бака для шоколада.
Привод ленты из нержавеющей стали и аппарата перемешивания шоколада производится при помощи редуктор мотора мощностью 1,5 кВат и 40 об/мин.
Привод насоса для шоколада обеспечивается редуктором мотора мощностью 1,1 кВат, 80 об/мин.
Толщина шоколадного покрытия продукции регулируется при помощи вентилятор улиточного типа мощностью 0,25 Кват, 2800 об/мин, установленного на машину.
Мощность мотора : 6 кВат
Размеры : 2000 х 1000 х 2000 мм
Вес : 650 кг
Туннель охлаждения (600мм х 12000 мм) :
Туннель охлаждения шириной пода 600 мм и длиной 12000 мм, с регулировкой скорости от 2 м/мин до 7 м/мин.
Тунель полностью изготовлен из нержавеющей стали, а также Лента Тунеля имеет автоматическую систему безопасности.
Верхний люк может открываться для уборки (чистки).
Мощность охлаждения: 20.000 Ккал
Мощность мотора : 10 кВат
Размеры : 1000 х 12000 х 2000 мм
Вес : 3000 кг
Полуавтоматическая лента подачи :
Полуавтоматическая лента для подачи продукции с линии производства в упаковочную машину.
Производительность : 200 кг/час
Мощность мотора : 0,75 кВат
Размеры : 500 х 1500 х 800 мм
Вес : 80 кг
Электрическая система :
Состоит из соединений и электрических панелей на протяжении всей линии от первой до последней машины.
Вертикальная Упаковочная Машина типа БМФ Рояль Флоу-Пэк :
Вертикальная упаковочная машина для поштучной упаковки бар с шоколадным покрытием типа Флоу-Пэк.
Литой корпус, три диска, имеется система фотоэлементов, автоматический контроль температуры, бесступенчатая регулировка скорости.
Производительность : 200 упаковок/мин.
Мощность мотора : 4 кВат
Размеры : 1000 х 4000 х 1800 мм
Вес : 1000 кг
|
