Фирма TESSA производит компактную многофункциональную линию по производству молочных продуктов.Функции приема, пастеризации и ферментации выполняются одним агрегатом – порционным пастеризатором-ферментатором емкостью от 200 до 600 литров молока. Агрегат обеспечивает завершенный технологический цикл переработки молока.
Емкость подключается к насосам, сепаратору и упаковочным агрегатам. Процесс пастеризации регулируется и контролируется при помощи пульта управления.
Технические характеристики
Производительность: 500-1000 л/смена, готовая продукция: пастеризованное молоко, кефир, йогурт, сливки, творог, белый сыр. Производственная площадь: 75-100 кв.м. Состав оборудования : насос приема и циркуляции молока, порционный пастеризатор-ферментатор, сепаратор, полуавтоматический агрегат розлива в стаканчики, полуавтоматический агрегат розлива в полиэтиленовые пакеты.
Комплектация
Состав оборудования : насос приема и циркуляции молока, порционный пастеризатор-ферментатор, сепаратор, полуавтоматический агрегат розлива в стаканчики, полуавтоматический агрегат розлива в полиэтиленовые пакеты. Молочный мини-завод можно запустить в работу при минимальной комплектации, а в дальнейшем установить дополнительное оборудование . Возможна поставка готовых молочных заводов в контейнерах. Доставка, запуск , обучение персонала, передача технологий
Состояние
Новое
Условия доставки
В любое необходимое место. Оплата - Покупателем
Дата последнего обновления: 20211002083047 Дата занесения информации в каталог: 2011-11-16 12:01:55
9. Установка фасовки сметаны в пластиковые стаканчики, 1500 доз/ч;
2. Фильтр молочный, 10000 л/ч *;
10. Стол технологический 1200х600х800;
3. Счетчик-расходомер*;
11. Мойка двухгнездовая;
4. Пастеризатор, 3000 л/ч;
12. Стол технологический 900х600х800;
5. Сепаратор-сливкоотделитель, 3000 л/ч;
13. Водонагреватель, 200 л;
6. Бак-накопитель для пастеризованного молока, 2500 л;
14. Компрессор;
7. Установка фасовки молока в п/э пакеты, 2700 пак/ч;
15. Насос молочный, 3000 л/ч*;
8. Ванна длительной пастеризации, 700 л для сметаны; 16. Емкость для молока, 5000 л*.
* - устанавливается в помещении Заказчика
Технические характеристики комплекса
Оборудование комплекса смонтировано в четырех утепленных, снабженных системами кондиционирования, обогрева, вентиляции и горячего водоснабжения модулях.
Параметр
Ед. изм.
Значение
Размеры (габаритные)
мм х мм х мм
12000х6000х3000
Вес
кг
20000
Электроснабжение
установленная мощность
кВт
120
питающее напряжение
В
380/220 ± 5%
частота питающего напряжения
Гц
50 ± 1%
электрическая сеть 5 проводная
L1, L2, L3, N, PE
Водоснабжение
качество подаваемой воды
В соответствии с ГОСТ 2874-82
расход воды
м3/сутки
32
давление подаваемой воды
Атм.
от 2 до 6
температура подаваемой воды
оС
не более 6
Канализация
скорость отвода стоков
м3/час
3,5
Климатические условия эксплуатации
температура окружающей среды
оС
от -45 и выше
снеговой покров
кг/м2
150
ветровой напор
кг/м2
35
сейсмичность – не более
баллов
6
Дата последнего обновления: 20211002083047 Дата занесения информации в каталог: 2011-05-11 20:15:31
Предлагаем технологические линии по производству домашнего сыра "Коттедж".Это творожный продукт, вырабатываемый из обезжиренного молока с добавлением сливок. "Коттедж"очень популярен во многих странах мира, обладает необычайно нежным и приятным вкусом. Творожная масса состоит из белковых зерен (гранул) и в целом довольно пластична, благодаря сливкам, обволакивающим зерна творожной массы. Можно выработать «Коттедж» с белковым зерном различной величины. Обычно продукт обладает чистым молочным вкусом, но возможно добавление различных вкусовых составляющих: соль, чеснок, укроп, перец и пр.
Фирма TESSA предлагает несколько моделей мини-заводов по производству "Коттеджа" разной производительности и комплектности.
Ряд линий рассчитан на полный технологический цикл, начиная с приема молока и заканчивая выдачей готового упакованного продукта. Работающие же молочные предприятия могут дополнить свое производство минимальным комплектом агрегатов, позволяющих производить и домашний сыр "Коттедж".
Упаковывается данный продукт, как правило, в пластиковые баночки вместимостью от 150 до 500 мл. Заполненные баночки запаиваются фольговыми крышечками, сверху закрываются крышкой-нахлобучкой.
Дополнительная информация
Фирма TESSA вместе с поставкой и монтажем оборудования обучает персонал, передает технологии производства различной продукции.
Сроки хранения готового продукта - 25-30 дней (при т=+4 С) с даты изготовления.
Технические характеристики
В зависимости от производительности
Комплектация
Предлагаемые агрегаты для линий по производству "коттеджа":
Емкости приема и охлаждения молока.
Емкости заквашивания.
Пастеризации.
Сепараторы.
Насосы транспортировки молока и белкового сгустка.
Емкости-смесители (кримеры).
Балансовые емкости.
Автоматические и полуавтоматические агрегаты упаковки "Коттеджа" в пластиковые баночки.
Системы труб и заслонок продукта.
Пульты управления процессами и электрокоммуникации.
Производительность линий (по сырью): от 1000 до 10.000 литров молока в смену.
Наша фирма поможет подобрать для Вас и изготовит оптимальный комплект оборудования с учетом Ваших индивидуальных требований и возможностей
Состояние
Новый под заказ
Цена
договорная
Дата последнего обновления: 20211002083047 Дата занесения информации в каталог: 2010-08-17 15:34:31
