Производство продуктов питания - кондитерское оборудование, пищевое оборудование фасовочное оборудование и другое оборудование для производства продуктов питания

вход для клиентов

Оборудование для бизнеса

разделы сайта

Каталог Моя Компания Добавить оборудование Доска объявлений Спецпредложения Конференции Семинары и курсы Лизинг Новости Статьи наших партнеров Ссылки Реклама на сайте Статьи Заявки на покупку оборудования

содержание раздела


Всего: 43

обзоры рынков

Все обзоры

словарь терминов

Остальные темы →

Поиск по запросу

искать на сайте на сайтах производителей
Добавить
объявление
в каталог

Мясные изделия / Мясорубки / Мясорубка промышленная КТ: LM-5/P- LM-10/P- LM-22/P- LM-82/P- LM-32/L- LM-98

новое
оборудование

Б/у
оборудование

каталог
предприятий

выставки


Мясорубка промышленная КТ: LM-5/P- LM-10/P- LM-22/P- LM-82/P- LM-32/L- LM-98


Организация

ООО  "ЭфПроф"    (812)64-001-24

Производитель

КТ.

Назначение

Промышленные мясорубки - как правильно выбрать
мясорубка КТ
ножи и решетки для мясорубок
Немного определений и истории:
Мясорубка - механическое или электромеханическое приспособление для измельчения продуктов (рыба, мясо, овощи).
Мясорубка была изобретена в конце XIX в. Карлом Дрезом (исторя создания )

Мясорубки можно разделить на 2 группы, промышленные и мясорубки для домашнего использования.

В данной статье, остановимся правильном выборе промышленных мясорубок. Промышленные мясорубки предназначены для использования в мясоперерабатывающей промышленности, в сфере общественного питания, на тех предприятиях, где есть потребность в переработке больших объемов мяса.
Промышленные мясорубки существуют как автоматические, так и ручные. Многие считают, что в ручных мясорубках нужно что-то крутить вручную, на самом деле это не так. Единственное, что нужно делать вручную, - из чаши, куда закладывается нарезанное кусками мясо, специальным приспособлением направить его в горловину.

В автоматических мясорубках есть специальный бункер, в который закладывается мясо разными кусками, нажимается кнопка, и мясорубка его мелет. Производительность от 660 кг и выше. В автоматических мясорубках имеется и мешалка, поэтому в бункер к мясу можно добавить специи, все перемешается и получается готовый фарш. В этом случае дополнительно покупать фаршемешалку уже не нужно.

Для производства купат либо колбас грубого помола можно использовать различные насадки на мясорубку.

Существует ручной дозатор фарша, который крепится на горловину мясорубки. Он дает возможность укладывать фарш на подложку. Необходимое количество фарша отделяется специальным ножом вручную. В зависимости от насадки фарш может выходить либо брикетом, либо скрученным, как спагетти. Для изготовления купат также используется специальная насадка на горловину.

Возможна различная комплектация: стандарт - решетка, нож и унгер - подрезная решетка, 2 ножа, 2 решетки. При необходимости комплект Унгер можно видоизменить: убрать нож и решетку и установить проставочное кольцо. Это дает возможность делать фарш более грубого помола.

Промышленные мясорубки, в отличии от домашних, отличаются более долгим сроком службы и конечно же производительностью. Они способны работать по 24 часа без остановки, при этом они выдерживают огромные нагрузки, которые связаны с тем, что в зависимости от технологии производства им приходится измельчать и жилистое мясо,и даже замороженное. Впрочем, одним мясом себя ограничивать нет никакой необходимости, промышленные мясорубки можно использовать для переработки птицы, рыбы, морепродуктов и т.д.

Разные компании производят разные модели мясорубок и все они по-своему уникальны, мы же в данной статье, остановимся на мясорубках финской фирмы КТ -Koneteollisuus OY. Оборудование этой фирмы имеет отличную репутацию у Российских покупателей и долгий срок службы. Мощный двигатель, равномерность хода и низкий уровень шума при работе обеспечивают высокую производительность и качество. Волчки оснащены двумя двигателями, что позволяет использовать их не только для измельчения, но и для перемешивания фарша. Благодаря отверстиям в крышке оператор имеет возможность визуального контроля.

Разные модели промышленных мясорубок отличаются производительностью, объемом загрузки, мощностью двигателя.
Спектр мясорубок, предлагаемых на рынке пищевого оборудования, чрезвычайно велик и способен удовлетворить спрос любых потребителей.

Подбирать мясорубку следует исходя из объемов производства, т.к. простая недорогая мясорубка попросту не справится с большими нагрузками, и будет требовать постоянного ремонта, а в худшем случае будет непригодна в связи с большим объемом производства готовой продукции, тогда как излишне мощная машина не оправдает потраченных на нее средств, если объем перерабатываемого мяса не столь велик.

Помимо импортных мясорубок существуют и отечественные, которые намного дешевле. Но фарш из одного и того же мяса, например, на финской мясорубке, выглядит намного лучше, чем на отечественной.

Мясо в импортной мясорубке проходит несколько стадий:
- надрезается на небольшие куски
- нож их мелет
- мясо проходит через решетку с более крупными отверстиями
- после чего снова мелется и проходит через решетку с более мелкими отверстиями.

Как результат фарш пропустили через мясорубку дважды.

При выборе мясорубки, используйте следующие правила, они помогут сделать Вам правильный выбор и сэкономить время и деньги:

Вы должны решить:
- для чего Вам нужна мясорубка
- как часто Вы собираетесь ей пользоваться
- какие продукты Вы на ней будете измельчать
- как долго мясорубка будет работать в беспрерывном режиме, рассчитана ли она на долгую работу.
- какая комплектация мясорубки Вам нужна

Наша компания занимается продажей пищевого оборудования, мы предлагаем полный спектр машин и приборов для обработки и приготовления мяса. У нас есть различные модели промышленных мясорубок.

По всем вопросам обращайтесь

адрес: 198095,г. Санкт-Петербург, Химический переулок дом 1, литер П, офис 13
по телефону (812) 64-001-24
или по e-mail sales@fprof-service.ru

Технические характеристики

* Промышленные
o LM-5/P
o LM-10/P
o LM-22/P / LM-82/P
o LM-32/L / LM-98/L
o LM-42 .../ LM-130
* Автоматические
o LM-22/A / LM-82/A
o LM-32/A / LM-98/A
o LM-42/A / LM-130/A
o LM-42 280/A / LM-130/280/A

Дата последнего обновления: 20171230221622
Дата занесения информации в каталог: 2009-06-15 18:25:36


заказ оборудования

Фамилия, имя, отчество

Адрес

Телефон

E-mail

Текст заявки

Код

Защитный код
Примечание: все поля обязательные


Техническая поддержка support@equipnet.ru
copyright © Поддержка сайта осуществляется ООО «Агентство развития бизнеса»
продвижение сайта создание сайтов
телефон: (495) 228-13-22

Новости компаний

19.05.2011 Компания НМЖК начала поставки в Россию китайской томатной пасты ChalkiS

11.05.2011 Американцы построят в России завод по переработке подсолнечника

26.04.2011 Компания «ПРАКТИКА» представляет пресс для формования основания конусной пиццы

21.04.2011 Компания «ПРАКТИКА» анонсировала удобные шкафы-витрины для напитков

18.04.2011 Под Тулой открылся новый завод по производству пищевой упаковки

14.04.2011 В Москве появятся вендинговые автоматы по продаже молока

04.04.2011 Сеть ресторанов быстрого питания «Сбарро» объявляет себя банкротом

30.03.2011 Завод по переработке ягод построят в Карелии

25.03.2011 Представлено уникальное оборудование для ресторанного бизнеса

22.03.2011 Итальянцы построят кондитерскую фабрику на Южном Урале

Больше новостей

Спецпредложения

Школа Автоматизации Метран - Бесплатно


Статьи

Все статьи