Полуфабрикаты / Приготовление жидких и пастообразных смесей /

Организация

  ""   

Производитель

Ramalhos S.A. Португалия

Назначение

Печь с ротационными тележками. Предназначена для выпечки хлебопекарной и

кондитерской продукции различных видов и размеров. Небольшое занимаемое пространство в сравнении с очень высокой продуктивностью. Простота управления печи позволяет работать с ней небольшому количеству обслуживающего

персонала.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Передняя панель и пекарная камера из нержавеющей стали.

Термоизоляция: двойной слой минеральной ваты и воздушная прослойка между панелями, минимизирует теплопотери и энергозатраты.

Термоизолированная дверца: 4 слоя минеральной ваты высокой плотности, двойное закалённое стекло, обеспечивающее прекрасную видимость при наблюдении за процессом выпечки.

Термоизолирующие прокладки дверцы из нержавеющей стали, гарантирующие герметичность и долгосрочное использование.

Теплообменник, сделанный полностью из нержавеющей стали, позволяющий максимально использовать тепло, образующееся в печи, для наиболее равномерной выпечки и экономии энергии. Сбалансированность между скоростью вентиляции и воздушным потоком, для сведения к минимуму дегидратации выпекаемой продукции.

Эффективная паровая система, образованная каналами из толстой стали, каскадного расположения, обеспечивающими максимальную площадь нагрева и равномерное распределение пара. Устройство, разблокирующее открывание двери по окончании цикла выпечки, расположенное в доступном месте, с защитой от высоких температур, увеличивающее сроки эксплуатации.

Выпускной клапан для ограничения избыточного давления в пекарной камере.

Ротационная система с мотор-редуктором и регулируемым вращающим моментом для защиты зубчатой передачи.

Система высокоэффективных нагревательных элементов для оптимального распределения тепла (для электропечей).

Возможность установки пеллетной горелки, по желанию.

Система загрузки тележки с вращающимся универсальным платформенным креплением, адаптируемым к тележкам любого типа при соответствующих размерах.

Пандус из нержавеющей стали, с лёгким наклоном при переходе на платформу. PLATFORM SYSTEM

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

Цифровые панели управления с графическим LCD.40 программ выпечки, с идентификацией рецептов. Возможность программирования до 3-х фаз разной степени готовности для каждой выпечки. Освещение камер с регулятором времени для экономии электроэнергии. Автоматическое включение паровой вытяжки при открывании дверцы. Система отсроченного запуска для каждого дня недели. Автоматическое расположение стеллажной тележки для входа и выхода. Автоматическое отключение вентилятора при нагнетании пара, для полного его поглощения выпекаемым продуктом. Клапан для ручного или автоматического выпускания пара (обязательный для серии Small и опционный для остальных моделей Rotoram).Возможность через интернет выйти с нами на связь. Благодаря нашему NET-сервису, и находясь на территории нашего предприятия, мы можем настроить печь, обновить её функциональные команды или устранить технические проблемы в любой точке мира.

Диагностика неисправностей.

Предупреждение о необходимости профилактического обслуживания.

Технические характеристики

Габаритные размеры L mm P mm Hmm 1,46 m 2,11 m 2,30 m

Вес 1 450 кг - электрическая,

Мощность эл. 55 Квт

На 1 тележку. Противни 80х60

Расстояние между противнями 8,8 см

Состояние

Новая

Цена

21875 Евро

Условия оплаты

40% предоплата

Условия доставки

Склад Москва

Организация

  ""   

Назначение

Мясная промышленность — очень трудоемкая сфера деятельности, что подразумевает эксплуатацию обширного ряда оборудования и дополнительных модификаций, благодаря которым происходит процесс приготовления товаров. ООО «Стэмекс» проводит поставки различного сопровождающего дополнительного оборудования для мясной индустрии — столов, емкостей для посола, подъемников, тележек и многого другого.

Организация

  ""   

Назначение

ООО «Стэмекс» продолжительное время проводит поставки различного оснащения для мясной промышленности. Клипсаторы, что предоставлены в широком ассортименте компании, позволяют качественно запечатывать колбасные изделия при помощи скрепок.